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【油鍋起火勿驚慌 撥打119 熟記三步驟: 蓋鍋蓋、關爐火、靜置冷卻】

  • 發布單位:花蓮縣消防局

  冬季來臨、年關將至,用火用電頻率上升,民眾更應該注意用火用電安全。

 

  日前在花蓮縣光復鄉就發生一起民眾在家「炸豬油」時不慎引燃油鍋的虛驚火災案件。民眾當時立即撥打119求救,119勤務中心人員於接聽電話了解狀況後,除派出消防車輛前往救援外,並引導民眾「蓋上鍋蓋、關閉爐火,等候消防人員到達」。大約數分鐘後,轄區消防隊到達現場,確實發現火勢已自行撲滅,消防人員則隨即進行現場排煙,成功的阻止了一場可能擴大的火災。

 

  根據內政部消防署108年的火災統計顯示,住宅「爐火烹調」(3010件)已超越「電氣因素」(2434件)躍昇至第一位,成為最常見的火災發生原因。爐火烹調火災常見的引發原因包括:人在家忘記有煮東西、人外出沒有關爐火、油鍋起火、排油煙機積垢引燃…等因素。

 

  花蓮縣消防局長林文瑞表示,其實只要多注意下列事項,爐火烹調火災是可以避免的:

  1. 人離火滅:烹飪時避免離開現場,若必須要離開現場,要將爐火及瓦斯關閉,或使用鬧鈴提醒,避免火焰過大或忘記正在煮食而導致火災。
  2. 避免爐火熄滅:避免爐火被風吹熄,或被溢出的湯汁澆熄,造成瓦斯外洩。如果聞到瓦斯味,應將門窗緩慢小心開啟(避免引起摩擦火花)以保通風,千萬不要開啟或關閉電器開關(易產生電氣火花),避免氣爆意外。
  3. 安裝住警器:一般居室裝設「偵煙式」住警器廚房安裝「偵熱式」住警器。在火災發生時可即時發出警報,增加避難應變時間。
  4. 定期清理保養排油煙設備:定期清理抽油煙機、排油煙管的油垢,可避免附著的油垢受高溫或明火引燃,引發延燒,使廚房用火更安全。